常用WinemakingAditives

列表中列出了酒厂使用的一些常用添加剂和如何使用这些添加剂数不胜数,但此表对初创者都是一个良好的开始

酸胶板果中自然发现三种酸的组合:Citric、Malic和taric酸库含50%mac,40%Citric和10%taric用于提高葡萄酒酸性 用不含有足够酸的果或葡萄制成Citric酸是一种自然产物,取自任何柑橘果Malic酸自然存在于多果子中,Tartaric酸主要见葡萄酸测试箱可用于判定酸度和用法3⁄4Tspper gallon increases the acidity by .1%.

反氧化物acbec酸(Vitamin C)有抗氧化特性,作为防腐性作用它帮助保留白葡萄酒中的颜色使用2片压碎或2茶匙每加仑酒防止“氧化化”或褐化点冷水分解后再加酒

露营板:用去杀野生模子、细菌和酵母平板含有5克Metisulfite启动时使用1压片增加Campden24小时后不增加酵母

充电器维他命混合体,几乎纯维他命B, 也见于酵母养分中 使酵母快速启动或慢发酵偶数名YeastEnergizer

养分yast需要养分保持多果和所有TeaWinessssss养分内含基本养分和维他命优化酵母活动,促进快速发酵并重新启动悬浮发酵Sp使用每加仑

孔雀共和Pectic酶提取果汁、颜色和口味和丹宁并举 也有助于清酒茶匙对每加仑酒使用液孔酶使用10至15滴果酒和3至4滴葡萄酒

稳定器化前或装瓶加余糖防止引用时用于稳定葡萄酒二叉茶匙/加仑酒冷水溶解后加酒架状稳定器寿命为6至12个月,视存储条件而定

硫化物Metisulfite或SudiumMetisulite用于设备卫生和消毒,用已知酵母菌发酵前消除新鲜果子中的野生酵母和细菌,发酵后添加反氧化和防腐剂

添加红酒时

Metisulfite优先使用比diumMetisulfite优先使用据信它比试法长保存期更好,健康度更高,对糖尿病人来说尤为突出(1/8Tsp)。/Gal增产150ppm4Ts5G产值40-50ppm免费SO2

Campden预测小量Potassium Metisulfite-用Campden平板一加仑

防疫设备:

分解2oz3表水晶1加仑热水水晶约一小时后完全分解安全解析法用作葡萄酒设备中的最后冲刷记住所有触酒物 先消毒混合求解可保留四个月或四个多月,

警告:有些人对硫化物可能有(异常)反应,使用时应注意注意

腾宁市:对葡萄酒添加或Zest和清除辅助工具红酒自然发酵皮肤,但必须加白坦尼克酸通常取自葡萄皮和树枝也可以使用橡木桶或橡木芯片加法仅在配方中需要时使用,并仅在指定量内使用

乌达怪兽是酒厂关键成份影响酒味和酒量选择酵母时还考虑温度,你计划发酵准备烘培的Yeast不适合酿酒仅用酵母酿酒

清除代理

多数葡萄酒会自然清除时间段,在某些情况下最长达一年耐心是最好的清除代理 因为它不影响葡萄酒平衡 所以永远给您的葡萄酒一个机会 自然清除前试根代理酒有3个原因不清除

插件Petin从果实中发现,包括葡萄脉冲烟雾更容易预防比纠正容易使用插片酶初级发酵 配方调用它或非调用 会大大减少或消除插片烟雾

蛋白质Pectic酶初级发酵和烟雾持久化 可能由蛋白质引起本案建议裁剪我们建议使用超级Kleerings产品消除蛋白烟雾

星空Starch烟雾主要通过粒子根制葡萄酒中发现,但也可能通过使用星际果实如香蕉产生帮助预防 stark烟雾菌株必须透透绑包、允许滴水或极轻按下清除星雾使用Amylase Enzyme

Amylase神经元Enzyme帮助通过转换成dextrins、martose和glucose来减少 starch烟雾使用1tsp每加仑一杯酒解析

本顿ite自然生成矿根代理物滴入酒中,吸收烟雾组成蛋白质和其他悬浮物Mix2f2Tsp5-6加仑一杯开水直到完全溶解提前24小时准备解决方案提高效果混合本顿保存寿命非常长多批量可同时制作并存储在一个闭锁罐中直到备用

sparkolio:装有二角形地球和二角形变异物的解密代理主要用于红酒sparkolioid是一个非常有用的澄清代理器,如果使用得当茶匙每加仑1粉双倍数额,如果Wine云火药加到一杯水中并煮30-45分钟频繁扰动体积归结时 更多水必须回溯原创量双锅炉方便任务,但至少需要全部45分钟滚动时间快速准备sparkolliod方式是用1⁄4杯水(每加仑)在微波炉中煮10分钟在任何情况下,坚持漫长滚动时间都很重要热时小心加到酒上 用漏斗和搅拌约三天内它应开始清除顶部并缓慢沉入底部沉淀物略易移动并往往沉入coble底部边缘万一发生,小心摇动小卡男孩这将有助于沉积沉积到更易管理厚度

超级KleerFinings推介悬浮蛋白质和其他物质,产生更清晰的葡萄酒基索山配方按照打包指令使用