甜酒

调味酒

有一些通则调酒最重要的规则是拥有你所爱的美酒多酒会从甜点中得益不论甜常关乎个人口味, 所以我们只能建议你酒多甜, 但最终决定权归你停止时,你认为它需要多一点甜度随时间流出

实验并获取创举

背缝合法 :美酒发酵干后应加糖我们不建议尝试停止发酵期望甜经验丰富的酒厂很难正确操作初创者几乎不可能

稳定化:一贯性稳定葡萄酒,每加仑3/4茶匙避免引用添加稳定器后多加一天或一天

有几种方法用于美酒实验和玩乐

简单甘蓝

混合二分糖和分水油10-15分钟直到它变糖浆酷点加酒味

中断或集中

冷凝精果汁或糖浆也可以用于调味并增强葡萄酒的口味查一下本地杂货店果汁和组合

例举 :

冷凝苹果果汁是苹果或梨酒的极佳甜点

冷凝葡萄汁对甜调或其他Labrusca葡萄酒效果良好

草莓酒添加树莓糖浆将增强新鲜草莓口味

全局Vitners酒商

Sweetener稳定器添加品味,14oz/加仑

食谱其他变异

加口味咖啡糖浆甜焦糖、白巧克力或