苹果酒

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食谱卷为1加仑,成份(除酵母外)乘以您想制作或基于果实量的加仑数

注:1包酵母有效发酵达5加仑

APPLEWINE

一加仑

乘以所有成份(除酵母外)加仑数一包酵母发酵5加仑

成分分量

10-12磅苹果类

1.54磅白粒糖或直至特定重力为1.085

水量足以制造一加仑

1⁄2T.酸胶粉末

1ts.养分粉末

二叉孔

宁粉末

二叉反毒粉末

2阵营板

尤斯特建议:LalvinQA23D47或SqampamentYeast

起始特重1.085

推荐水果酸应介于5%至6%

方法论

粉碎苹果, 按下并只使用果汁 。 如果这是不可能的, 取下核并切除果实堆积袋主发酵器

加糖专用重力和水制造1加仑

粉碎阵列片酸桶、养分、孔虫、腾宁和反氧化物加到主发酵器中盖盖

24小时后并时势介于65-70摄氏度添加酵母

发4至5天或直到特定重力1.040或更少轻而易举.

背入加仑罐并附加发酵锁

第一周后打包机,然后按需每1-2周打包机,直到没有重沉积

背包两个月,直到酒清

调味酒

有一些通则调酒 最重要的规则是拥有你所爱的美酒多葡萄酒会从甜点中得益, 不论甜点总是个人口味, 所以我们只能建议你如何甜酒, 最终决定权归你

美酒发酵后应总做调味并稳定酒量,每加仑加3/4茶匙避免引用添加稳定器后多加一天或一天

有几种方法用于美酒 实验和玩乐

简单甘蓝

混合二分糖和分水10至15分钟

化为糖浆酷点加酒味

中断或集中

冷凝精果汁或糖浆也可以用于调味并增强葡萄酒的口味冷凝苹果果汁是苹果或梨酒的极佳甜点实验并获取创举

常停止时,你认为它需要多一点甜度随时间流出

食谱变换

Caramel苹果:加carmel调味咖啡糖浆

Spice:加点薄荷调味料加入简单糖浆

博特林

苹果酒装瓶时应该加杀毒剂加半2每加仑

6至12个月