草莓酒

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食谱卷为1加仑,成份(除酵母外)乘以您想制作或基于果实量的加仑数

注:1包酵母有效发酵达5加仑

成分学 :

开始特重1.090

推荐水果酸应介于5%至6%

31.52至4lb.草莓

11/2lb白粒糖或直到特定重力为1.090

公元前养分火药

三四酸布伦德火药

半2孔晶粉末

常住板

半2Energizer粉末

添加足够水制造一加仑

推荐WineYeast:LalvinD47,Vitners收获或红星CotedeBlanc

方法论

仅使用成熟果实而无可见损耗 。 保证清除所有根子 。 将果子放入发酵包中, 并放入主发酵容器中 。 粉碎阵列片并混合所有成分除24小时后用塑料盖盖并时间为70度F.,添加酵母 5至7天发酵或直到特定重力为1.040。清除发酵袋和轻压。将酒装加仑柜中,附加发酵锁

注释:草莓多味化,如果它们以前曾被冷冻

草莓酒颜色通常是橙色比红色

6个月或更多

调味酒

有一些通则调酒 最重要的规则是拥有你所爱的美酒多酒会从甜点中得益不论甜常关乎个人口味, 所以我们只能建议你酒多甜, 最终决定权归你

美酒发酵后应总做调味并稳定酒量,每加仑加3/4茶匙避免引用添加稳定器后多加一天或一天

有几种方法用于美酒 实验和玩乐

简单甘蓝

混合二分糖和分水10至15分钟

化为糖浆酷点加酒味

中断或集中

冷凝精果汁或糖浆也可以用于调味并增强葡萄酒的口味北草莓果汁或草莓糖浆实验并获取创举

常停止时,你认为它需要多一点甜度随时间流出